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馬口鐵易開蓋應(yīng)用于罐頭包裝已越來越普及，但有些罐頭廠使用易開蓋時(shí)間不長，不清楚易開蓋應(yīng)用的關(guān)鍵點(diǎn)，還執(zhí)行原來平底蓋的工藝，導(dǎo)致出現(xiàn)不必要的損失。
1、易開蓋選用
1.1 根據(jù)罐型大小和罐身材料的厚度、硬度選用合適型號的易開蓋，滿足罐蓋配合要求。
1.2 根據(jù)內(nèi)容物特性選用相應(yīng)內(nèi)涂膜種類、厚度的易開蓋，確保耐腐蝕要求。
1.3 選購易開蓋盡量向廠家說明使用場合及特殊要求。
2 、易開蓋卷封
2.1 封口壓頭應(yīng)與所封易開蓋相匹配，不與底蓋共用壓頭。
2.2 使用不同廠家的易開蓋應(yīng)更換與之相匹配的壓頭，不能混用。
2.3 避免用刀口狀的壓頭，防止肩胛部位涂膜損傷。
2.4 批量使用前先試機(jī)，確定封口各指標(biāo)符合要求；注意罐身與蓋材厚度、硬度的差異，適時(shí)調(diào)整封罐滾輪的位置與形狀。
2.5 卷封前后易開蓋蓋面深度差值不超過0.5mm。
3、易開蓋罐頭殺菌
3.1 保持殺菌鍋潔凈，罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌，防止殘留的糖、酸、鹽等物質(zhì)帶入殺菌鍋，導(dǎo)致罐蓋銹蝕。
3.2 嚴(yán)格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝，避免冷卻過快、反壓不足等導(dǎo)致的蓋面突角、變形、爆罐及刻線和補(bǔ)涂涂膜的損傷。
3.3 冷卻水符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，無過量鐵質(zhì)、氯化物、硫酸鹽等雜物；嚴(yán)格控制冷卻水余氯在1—3ppm，并定期更換。
3.4 罐頭冷卻溫度控制在37℃左右，避免過度冷卻，及時(shí)清洗，用高壓空氣吹掉蓋面及拉環(huán)下面水漬，確保罐蓋特別是拉環(huán)下干燥、清潔，避免產(chǎn)生水銹，建議罐頭入庫前涂抹防銹油。
4、易開蓋罐頭貯運(yùn)
4.1 存放罐頭的倉庫應(yīng)通風(fēng)良好，溫度變化不大，相對濕度不超過70%。
4.2 控制罐頭進(jìn)倉庫溫度，若罐頭溫度低于倉庫室溫，溫差超過10℃且相對濕度大時(shí)，易使罐蓋“出汗”而銹蝕。
4.3 罐頭貯存時(shí)要定期檢查，防止因個(gè)別罐頭的漏罐而造成二次污染。
4.4 罐頭在包裝、搬運(yùn)、運(yùn)輸中小心輕放、避免重壓；防止野蠻裝卸對罐頭和易開蓋造成損傷。
5、其它注意事項(xiàng)
5.1 易開蓋貯存
5.1.1進(jìn)廠易開蓋應(yīng)貯存在通風(fēng)、干燥、相對濕度＜70%的倉庫；倉庫周圍環(huán)境潔凈，無有害氣體污染。
5.1.2易開蓋應(yīng)疊放在墊板上且離墻30cm以上；防止重壓，紙箱包裝堆高不超過7箱，托盤包裝堆高不超過二托盤，超高時(shí)須用鐵架分層碼放。
5.1.3 存放時(shí)間過長的易開蓋，在使用前要重新檢測易開蓋的質(zhì)量，確認(rèn)合格才能投入使用。
5.2 易開蓋罐頭開啟步驟：
a、提起拉環(huán)磕破刻線，并繼續(xù)往前扳到底，盡量擴(kuò)大開口；
b、拇指壓蓋面，食指鉤拉環(huán)用力往回拉。
5.3 合理處置開啟后的鐵片和空罐，避免對人體和環(huán)境造成傷害。
