攪拌夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；加熱方式可采用蒸汽、液化氣、天然氣等形式；行星攪拌即攪拌系統(tǒng)自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合，傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無攪拌盲點。

廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

攪拌炒鍋優(yōu)點：

1、鍋膽采用進(jìn)口鍋膽。

2、采用無級變頻調(diào)速。

3、攪拌匙采用食品級聚四氟乙烯刮板。

4、自動起臂，自動倒料。

5、多種加熱方式，燃?xì)狻㈦姶拧㈦娂訜岬?，供客戶選擇。

設(shè)備特點：

本機(jī)是吸收、借鑒國際進(jìn)步技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式。

性能特點：

1、容積 ： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 。

2、結(jié)構(gòu)形式 ：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質(zhì)：內(nèi)外全不銹鋼。

4、帶攪拌裝置：頂部中心攪拌，攪拌刮片自轉(zhuǎn)加公轉(zhuǎn)刮底刮邊，鍋內(nèi)無死角，攪拌更均勻。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36 r/min ；

6、攪拌槳形式：錨式。

7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進(jìn)口、出料口等 ( 立式結(jié)構(gòu) ) 。

8、出料方式：立式炒鍋zui大可傾轉(zhuǎn) 75°，手搖手輪出料。半自動炒鍋可傾至90°，手搖手輪出料。全自動炒鍋可傾至90°，自動按鈕出料。